商圏内のライバル店を本当に知っているのだろうか？ 落ち着いた雰囲気のヘアサロンが近所に出店した。 大型ディスカウント店が進出してきた。 1000円カットのヘアサロンが駅前にできた。 大手チェーン系列の美容室が出店してきた。 商圏内のライバル店を分析…

昨晩は、銀座や飯田橋などを中心に数店舗のヘアサロンを経営している理容師さん、 戸越銀座で３店舗経営している理容師さんと飲んだ。 東京・浅草橋にある高山と言うお店。 弊社最寄駅は浅草橋なのだが、この高山さんははじめて知った。 結論から言うと…久し…

一昨日は、tentyo1001（おれっち）さんとその先輩、エロ侍の３人で飲んだ。 新宿の橙屋と言う、オサレな和食ダイニング。 東口と南口の中間付近にあります。 ちょっとお高めだけど、結構旨い。 旬のにぎり（写真）はシャリ少なめで、お酒を飲んだ後でも存分…

ロビイストと呼ばれる職業がある。 ネットで調べてみると、以下のように説明されている。 ロビイスト 圧力団体の利益を政治に反映させるために、政党・議員・官僚などに働きかけることを専門とする人々。 その活動をロビイングという。 米国議会のロビーなど…

一昨日、甥っ子と地元の盆踊り会場へ向かった。 会場は、青果などの流通センターの中に設置されており、主催は青果組合。 地元の青果組合が挨拶に立ち「野菜や果物を安心して食べていただくために今後ともご支援云々」と述べる。 盆踊り会場内にある屋台を見…

先週末の話。 昼間っから、友人たちと自宅で飲んだ。 買出し中、嫁がこんな事を言う。 嫁「ねね、さのっち（友人の酒飲み獣）が富士山のお土産持ってくるって」 エロ「富士山のお土産って、なんだろうね。っちゅーか、さのっちが富士山登ったの？」 ――再度、…

埼玉県でヘアサロンを４店舗経営している経営者と話していた時の事だ。 親と一緒の理容店で働いている理容師の話題になった。 俗に言う二世理容師。 親世代と意見が合わず、経営方針も踏襲している二世理容師は、 考え方次第で、経営形態を変える事ができる…

この物語は、著者のご好意によりRIKEI（理美容教育出版社発刊）2003年9月号から11月号にて掲載した原稿を、当ブログに転載させていただきました。毎週金曜日にアップしていきます。 理容組合は生まれ変われるのか、改革を目指した男たちの記録 著 吉田裕幸HI…

昨晩は、以前から気になっていました東京・中野にあります立呑酒場「魚屋よ蔵」に行って来ました。 店名の通り、魚系がメインの立ち飲み屋さん。 一歩店内に入ると、目の前には魚屋さんにある大きな冷蔵ケースがあります。 そこから、刺身や一品物などの肴を…

最近、何かと話題の高校野球。 早実の斉藤投手の活躍が注目されている。 確かに、凄いピッチャーである。 が、今決勝戦を何回か見ていると、勝負所は６回裏の早実の攻撃でもあったと思った。 駒大苫小牧に1点差へと詰め寄られた直後の攻撃。 ２アウト後、フ…

【美容室経営者なら犬でなくて、猫を飼え】 詠み人 ある美容室経営評論家 犬は忠実で、猫は自由奔放。 言い換えれば、男性的なのが犬で、猫は女性的である。 美容室経営者たるもの、自由奔放な猫を飼いならす術が必要でないか。 きっと、スタッフ管理などで…

ちょっと前の事だが、ちんどん屋さんと話す機会があった。 近年では、物珍しいと言う風潮なのだろうか、結構、需要が多いと話す。 さらには、青山の美容室からの依頼や、ジャニーズとも仕事をしたとも語る。 その、ちんどん屋さんから見ると、依頼主は大きく…

【何事も悪いところがあれば、必ず良いところがある】 詠み人 中村康吉（料理屋なかむら店主） 料理屋なかむらの立地条件は悪い。限りなく。 駅から車で約10分。しかも、幹線道路から一本横道に入る。 普通、このような場所には出店しない。 が、中村店主の…

さて、居酒屋ぶらり旅の連続投稿第二弾です。 こちらは、神奈川・伊勢原にあります、マリンダイニング海ぼうず。 アボガドの刺身が印象的でした。 ワサビを乗せて食べますと、甘味を感じるのはエロ侍だけでしょうか？ では。

超溜りまくっている、居酒屋ぶらり旅ネタ、アップしますね。 まずは、居酒屋てっぺんのレバ刺身です。 薄くスライスされて、ゴマ油がかかっております。 今回は、ニンニク醤油ではなく、そのままいただきました。 夏は、やっぱりレバ刺ですね。

こんな話を聞いた。 話してくれたのは、縮毛矯正専門店の経営者。 スタッフのストレスを溜めないため方法として有効なのが、紙に書くと言う事。 理不尽な指示、自分勝手な先輩の態度、指示通り動かない後輩などなど、 サロンワークにおいては、各種トラブル…

この物語は、著者のご好意によりRIKEI（理美容教育出版社発刊）2003年9月号から11月号にて掲載した原稿を、当ブログに転載させていただきました。毎週金曜日にアップしていきます。 理容組合は生まれ変われるのか、改革を目指した男たちの記録 著 吉田裕幸HI…

集客の感性と言うモノがあるらしい。 飲みに行った時、遊びに行った時、その際に多くのヒントを吸収できるか否か。 その際に、どこを見るのか。 それが、集客の感性と言う事を聞いた。 なるほど。 ホールのお姉ちゃんが巨乳だとか、そんな所ばかり見てないで…

リゾートレストラン カシータを取材した。 カシータは多くの理美容師さんが注目しており、別名・感動レストランとも呼ばれている。 お客さまのハートをグッとつかむ接客が、その人気の理由。 店長に話を聞いたのだが、一番大切にしているのがチームワークだ…

【こだわることで、商圏が広がる】 詠み人 江戸みやげ本舗・進世堂 杉江烈六代目店主 進世堂は、東京・五反田にある煎餅屋さん。 正直、場所は悪い。 が、多くのお客が、煎餅や大福などを購入するために、わざわざ来店される。 なぜか。 モチ米にこだわり、…

昨日の続きで御座います。 引っ張り過ぎですよね。すまぬ。 今回で、完結いたします。 １：1.7が同業他社を圧倒的に寄せ付けないダントツ店になる条件である事は昨日、書きました。 しかしながら、ダントツ店になる方法は、別にもあるようです。 相談役が唐…

さて、昨日の差別化についての続きです。 その前に、ちょっとオイラの思い出話に付き合ってください。 競馬にハマっていた時、ツインターボと言う逃げ馬がいたんです。 この馬、勝ち負けは別として、人気があるんです。いまでもね。 mixiでは、ツインターボ…

先日の続きでございます。 靴のマギーと言う会社を取材した際、事務所に「１：1.3」と書かれた紙が大きく貼られている。 取材にご協力いただいた相談役に聞いてみると・・・ エロ侍「なんですか、これ（「１：1.3」と書かれた紙を見ながら）」 相談役「あっ…

この物語は、著者のご好意によりRIKEI（理美容教育出版社発刊）2003年9月号から11月号にて掲載した原稿を、当ブログに転載させていただきました。毎週金曜日にアップしていきます。 理容組合は生まれ変われるのか、改革を目指した男たちの記録 著 吉田裕幸HI…

本日は、靴のマギーと言う会社を取材した。 この会社は約20年以上に渡って、年末に一大イベントを開催している。 12月31日の21時から購入する人には、30％割引きのチケットを、 1月1日の1時からは、なんと50％割引きのチケットがもらえる。 が、そこには大き…

生活の木と言うハーブやアロマグッズを販売している会社を取材した。 この会社、モノを販売する事よりも,知ってもらうコトに力を注いでいて、 その結果、知名度が大きく向上、集客につながっている。 商品を知ってもらうために、まずは店内で講習会を定期的…

本日は、千葉県・君津市にあるナチュラルクリーンと言うクリーニング業者を取材した。 この会社、水洗い専門としてクリーニング業界やアパレル業界でも注目されており、 そのこだわりで集客している。 必然的に取材内容も、そこが焦点かと思っていた。 が、…

この間、㈱コーワサインと言う会社を取材した。 この会社、店舗経営に必要な「看板」をデザイン・製造している。 看板と言っても、その効果は大きいと話す高橋代表。 効果が薄いと感じている人は、間違った演出をしているから、とも話す。 配色やレイアウト…

お店の中で一番暑いところ。 それは、トイレなのかなぁなどと思っております。 先日入った居酒屋さん、トイレに扇風機がありました。 なんちゅーか、その心遣いが嬉しかったりするですよね。 ちょっと急いでいるので、短い文章ですまぬ。 では。

居酒屋てっぺんに行ってきた。 今回は客としてではなく、取材で。 このお店、朝礼が有名で見学する理美容師さんも多い。 超ハイテンションになる朝礼が注目されているが、実はスタッフ教育に凄みを感じた。 当たり前の事を当たり前にする。 できるまで、何度…