嫁さんも参加しダラダラと飲み、ご宿泊。
でもって翌日の土曜日は、村上氏と２人で近所の食堂へ繰り出します。
居酒屋でもなくファミレスでもない、懐かしい業態。
テーブルにはスポーツ新聞。そんな感じ。
ご夫婦で営んでいるのでしょうか、ご主人が調理場に奥様が接客と言う役割です。
本日もご訪問いただき、ありがとうございます。
７月16日（金）に、新宿で飲み会を企画しているエロ侍。
嫁さんが働く商店街で、夏祭りみたいなイベントがあり、そこで飲もうかなと画策中。
「今年はラムネを売ります。みんな来てね。ウフ。っちゅうか、来い！」by嫁さん
この飲み会の詳細は、後日改めて紹介いたします。
さて、昨日行った食堂の話しですが
「もちろん、ビールっすよね」と言う村上氏は、朝から飲み会モード全開です。
ポテトサラダや肉じゃが、マカロニサラダ、キムチ、そしてメンチカツをオーダーし
ウダウダと業界話で盛り上がる2人。しばらくすると、肴がテーブルに届きます。
メンチカツは1つでしたが、みると複数にカットされています。こんな感じ。
「付加価値と言うのは、同業他社が簡単にマネできないこと」
「もっと言えば、仕事に対する経営者の姿勢そのもの」と。
食堂のご主人もしくは奥様、どちらの気転か分かりませんが
2人で1つのメンチカツを食べるのであれば、箸（はし）でほぐす事になります。
箸を使うので、当然、キレイに切れません。グチャグチャになることも考えられます。
また、会話が途切れるかもしれません。
そのような状況を先読みして、カットしてくれたと想像したのですが
この姿勢や行動から、ご主人や奥様の仕事に対する想いが、何となく伝わってきました。
付加価値と言うのは、値引きやポイント還元、もしくはプレゼントだけではなく
それ以上に、経営者やスタッフの想い、そのものだと再確認した瞬間です。
メンチカツを細かく一口サイズにカットしてくれる。
簡単な事で、誰でもできます。
でもね。
コロンブスの卵的な発想ではなく、無意識にできるのか否か
そこがポイントであると思っています。
もっと言えば、働くスタンスそのものが付加価値なのかもしれません。
食堂のご主人と奥様から、地域密着型店舗の付加価値について教えてもらいました。
ちなみに、村上氏とビールをガンガン飲んでいると
その筋の方と勘違いしてしまう程、貫禄があるお客さまが、来店。
思いっきりコワモテの方。一瞬凍りつく、村上氏とオイラ。
「冷（酒）と、えいひれ！」みたいなオーダーがあると思ったのですが…
「オムライスください」と一言。
随分とカワイイ物を食べるんですね（汗）
吉本新喜劇でしたら、ここでイスからズッコケル感じでしょうか。
それから、ご夫婦で来店されたにも関わらず
お互いに別のテーブルに着き、食事をする光景を目の当たりできる食堂は面白いです。
本日の感謝
色んな学びがある環境に感謝です。食堂のご主人、奥様、また行きますね。
明日の夢
また新たなご縁をいただき、色々と情報交換させてもらいます。楽しみっす。
【日曜日恒例の愛犬・アンディ通信♪】
昨日、暑いので水浴びしましたよ。
でもって、白のバスローブを着ました。似合う？
そうそう。昨晩、お友達のアフロ兄ちゃんが遊びにきました。
ウガウガ言いながら遊んでもらい、只今、充電中です。かなり楽しかったみたいです。
すやすやと熟睡中のアンディ君。
この時間に寝ていると言うことは、夕方には充電完了となりそうです（汗）
