毎週土曜日は、カンブリア宮殿が再放送される日です。
なので、私は土曜日に見る派なんですが
今回は、飲食業界で経常利益率一番のブロンコビリー会長が出演していました。
印象深いのは「利益を追求することは重要」
「それと同じ位、教育も大切」と言う言葉です。
そこから私なりに感じたのは
「利益」と「教育」は関連・連動していると言うこと。
「お客さまがご来店される際、毎回、同じモノやコトの連続だと満足度は低下する」
このように話すブロンコ社会長の言葉からは
教育によって働く従業員たちが成長するから
顧客満足度も維持・向上する。
だから、来店回数や客数、単価も高まり結果
利益にも影響してくるとも受け取れます。
これが、利益を追求する姿勢、継続した教育による成長と言う
二本柱が必要である理由だと、私は考えます。
そうそう。
教育と言うと、スタッフ教育以上に
経営者自身の教育の方が、重要。
小さな店舗になればなるほど、その傾向は強く
言い換えれば、利益とは経営者自身であり
成長することで前年対比向上となります。
かなり前、小さな理容室の経営者が、このような発言をされていました。
「遊ぶ時間より勉強して実行する時間を多くしたら、売上げが上がった」と。
利益と経営者自身の教育は、やはり関連しているんですね。
今日も最後まお付き合あいいただき、ありがとうございます。
嫁が湯豆腐を好きでないことを初めて知った
理美容経営企画室の関口でした。
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１０月１９日（月） 東京
１０月２６日（月） 大阪
11月2日（月） 宮城
１１月１６日（月） 奈良
１１月２４日（火） 東京
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そもそも、理容師カフェってなんだよ？ と思った方へ
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