えっ！　その店っすか？ここは・・・残念な典型例ですけど、ここなんですね。と、感じた飲食店に入り、一杯のかけうどんを食べながら感じたできごと

今回の内容をザックリ紹介すると

１　店頭情報から残念な飲食店が、最寄駅付近にある

２　その第一印象とは裏腹に、入ってみると常連客は多く、美味いし居心地も良い

３　上っ面だけで判断して、間違った伝え方をしそうになった自分に反省

毎度どうもです。こんばんは。

今日も当ブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

久し振りに、手打ちウドンを食べた、理美容経営企画室の関口です。

どんなお店で食べたのかと言うと、当家の最寄駅近くにある

このような外観の飲食店です。

カフェっぽくて、ワインもチラチラ目に入り

販促POPからは、ラーメンの一押し感も理解できますし

何よりも、うどんの存在感がドーンと力強く伝わってくるお店です。

この展開って、そうです。

俗に言う「対象顧客が絞られていない」典型例となります。

まぁ、一般的には何でも屋で、特徴がないから

それが逆に、万人に飽きられる業態の代表選手。

私も、そのような記事のイメージカットとして活用できると思い

店頭を撮影させていただきました。

で。

この店頭写真をフェイスブックに掲載して

どのようなコメントを書こうかなぁ、と思っていたら、ふと

「そんな誰でも書ける、誰かから聞いた、ありきたりなこと書いて楽しいか」

そんなメッセージが、脳裏をよぎります。

私・関口の強みは実体験を通じた、情報共有だと再認識し

手を抜いた情報発信を行なう、一歩手前で立ち止まった自分への戒めと思い

さっそく、伺ってみました。その飲食店に。

かけうどん380円のメニューでしたが

100円を追加することで、手打ちうどんへと変更が可能と言うことで、選択しました。

合計480円（税込）。

期待値の低さが根底にあるため、おしぼりが無造作に入り込んでいる

写真撮影も雑そのもので、その辺からも、今後の課題が残っている私。

スミマセン。

でね。

結論から書くと、美味しくいただけました。

昼食には無頓着な私ですが、次回はラーメンにチャレンジ！

などとも目論んでいるくらい、満足度が高いです。

その理由の一つとして、店内の雰囲気もあり

年配の常連客と思われる方々が、ゆっくり噛み締めるように

時にはスタッフたちと雑談を交えながら、うどんをすする光景が

何とも言えない、居心地の良さを感じたのです。

経営者らしい、年配男性スタッフなんか

色んな顧客たちとの談笑で盛り上がっています。

さらに、よーく見ると、隣駅から移転してきて

居抜きオープンしたことが書かれたPOPもあり

そこからは、改装費削減のため

外観情報に対する、不統一感の解消が後回しになっていると理解できました。

このように考えますと、その存在意義に疑問を感じた場合

今考えられる情報だけで、勝手に判断しない。

そして、もう一歩踏み込んで、体験してみることで得られる

新発見こそが、重要であることを知りました。

その存在意義に違和感を感じるお店。

一度、利用してしてみると案外、面白い結果になるかもしれません。

今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。

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