昨晩、コスプレ焼肉屋に行ってきた（爆）。
肉を見ながら、肉を食う。
まさに、そんな感じだ。
経営者は関西人との事だが、ある意味、その発想は面白いと思った。
が、やはり、どうしても色々とチェックしてしまうのは、職業柄の習性なのだろうか。
まず、根本的に挨拶が出来ていない。
オイラの席に付いたスタッフさんは、リーダー格なのか、
客が入店したり席を立った際には、積極的に大声で挨拶していたが、他のスタッフはナシ。
リーダー格のスタッフの表情が曇り、愚痴をオイラに言ってくる。
お店全体で客をもてなすと言う姿勢が、スタッフ全員に浸透していないのだろうか。
それと、これも根本的な欠陥だが、スタッフが少ない。
スタッフが少ないにも関わらず、客をバンバン入店させてしまう為に、
ホールスタッフ（男）が接客しているケースが目立った。
それと、理由は不明だが、トイレに鏡がない。
女性と話をする際に、身だしなみを整えたいと思うのは男性心理だと思うのだが、鏡がないのだ。
スタッフに客のリピート率を聞いてみた。
３回以上となると少ない。
この手の商売はインパクトがある分、飽きられるスピードも速い。
その代表例だ。
以上の結果、新規客の集客地獄にハマっている事が伺い知れた。
アイデアは良いのだが、持続する努力が垣間見えない典型的なパターン。
今後、ちと厳しいかな。
気になる方は「コスプレ焼肉」で検索してみてください。
東京・神田にある店。
多分、もう行かないだろうな。。。
では。
