その懇親会で、参加者の一人がこんな話を切り出します。
「理容師二人で営業しており、お蔭さまで最近は客数が増えた」
「反面、予約が取りにくくなり、常連顧客に迷惑をかけている」
「その状況を改善する方法の一環として、値上げを予定している」
「値上げ額は、ざっと２千円位を予定」
内容は、こんな感じでした。
で、私なり思った今後の取り組みとしては
まずは、売上げ上位顧客の把握です。
ある一定数の顧客たちだけで、多くの売上げを占めているのが、商売の基本構図。
上位顧客の支払合計金額が、売上げ全体の何割を占めているのか。
要はニハチの法則ではありませんが、その割り合いを把握しつつ
まずは、誰が上位顧客なのかを知り
その方々に対し時間をかけて、ていねいに説明することが、第一歩と考えます。
理由は、上位顧客だけは絶対に失客したくない人たちだから。
この客層（上位客）の売上げを確保すれば、大幅な減少を避けることができ
逆に少し向上することで、売上げ全体がドカンとアップするから
商売は不思議です。
逆に少し向上することで、売上げ全体がドカンとアップするから
商売は不思議です。
以上の理由からも、値上げを行なう際
兎にも角にも、上位顧客たちへの利便性向上を
大前提になると思いますが、いかがでしょうか。
上位顧客たちの心理としては、理由が理由だけに
公表前に事前相談があることで、応援してくれる確率は高まります。
大切な上位顧客のために取り組んだこと。
そこが伝わるのか否か。もしかしたら、値上げのコツは、そこかもしれません。
であれば、です。
消費税込みの4,320円と言う調髪・洗髪・顔そりなどの総合料金だとしたら
2,000円の単価向上を狙う場合、新規客の価格は6,480円（税込）となります。
とは言え、上位顧客が次回予約をされた場合、1,000円のみ単価アップとして
5,400円と（新規客と比べて）優遇することは、どうでしょうか？
新規客単価を2,000円アップするよりも、売上げ向上に効果的だと考えます。
そして何よりも、6,480円を支払う新規客数は少なくなりますが
反面、新規再来比率は高まり、一挙に上位顧客に成長することも推測できます。
などとダラダラ妄想していた懇親会でした。
今日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございます。
みんなの現場新聞2015年 秋号の発送あて先を書き始めた
理美容経営企画室の関口でした。
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今後の理容師カフェ情報
９月１４日（月） 大阪
大阪理容師カフェ Wかしわ〜ずの筆文字・パステルセミナー 満席となりました。ありがとうございます。
９月15日（火） 東京
脳疲労解消 本格ヘッドスパ・理容師カフェ 満席となりました。ありがとうございます。
９月２９日（火） 東京
１０月５日（月） 石川
１０月１９日（月） 東京
１０月２６日（月） 大阪
１１月１６日（月） 奈良
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そもそも、理容師カフェってなんだよ？ と思った方へ
↓↓↓以下が、理容師カフェについての紹介です。
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