今朝、このような記事が目に留まりました。 年5000万円赤字の割烹を再興した女将の改革 嫁ぎ先の老舗割烹を立て直す際 まずは先代の小さな信頼を得て、コツコツと実績を積み重ね 最終的に、時流に見合った業態転換を実施したと言う、一連結果です。 読み終え…