本日の内容 ・ごめん。飲食ネタです ・セットメニューの利益率について かなーり、長文になってしまいました。すんません（汗）。 昨日は、高校時代の同級生で賛否両論と言う割烹料理屋を経営している笠原氏の 出版記念トーク＆サインイベントに、嫁さん共々…